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山药是我们生活中的食疗佳品，专家表示，春季进补以清补、柔补和平补为原则，最宜食用扶助正气、补益元气的山药。那么山药都有什么食疗的秘方呢?下面中医为你解读春季最适宜滋补的山药食疗秘方。 山药是药食同源的滋补佳品，又名淮山药、怀山药、薯蓣等。其性平、味甘，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺 .. -
鸡汁生煎包 鸡汁冻 1、鸡脚洗净焯水。 2、锅内放水没过鸡脚，放入葱、姜大火烧开后小火炖制一小时。 3、等鸡脚酥烂后拆去骨头，加入盐、鸡精、料酒、再大火烧十分钟。 4、盛出放入保鲜盒，待凉后放入冰箱冷藏一夜。 5、取出剁碎即成鸡汁冻。 内馅的做法： 1、葱、姜拍碎，泡在水里制成葱姜水。 2、 ..
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原料：茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料 做法： 1：茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用，大蒜、葱姜切碎 2：锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末。爆香 ..
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主料：猪腰子1个、黑木耳30g 配料：青、红尖椒各2个、小葱2根、姜1小块、蒜4瓣 调料：料酒1大勺、生抽1大勺、盐适量、鸡精少许 做法： 1．猪腰洗净，切成两半，去掉白膜； 2．切块后，再切成腰花； 3．锅中加水，放入姜片，加入少许料酒； 4．水烧开后放入腰花； 5．腰花变色后即可捞 ..
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材料：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，胡椒粉， 做法： 1.鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。 2.切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右。 3.准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。 4.腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。 如果觉得一个个弄很麻烦的话 ..
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原料：银耳、薏米、红枣、莲子、枸杞、百合、桂圆、冰糖 做法： 1、银耳用冷水或温水浸泡。 2、泡发后的样子 3、银耳宜泡发后去掉根部淡黄色的东西，将叶片摘成小朵和薏米、红枣、莲子、枸杞、百合、桂圆一起放入沙煲中。 4、加入清水，先猛火烧开，放入冰糖，小火持久（2—3小 ..
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天气慢慢炎热起来，怕热的人已经有点食欲不振了，对于鱼肉这些荤腥一点都提不起兴趣，只能吃点清淡的蔬菜。 营养科专家建议大家，如果因为天气炎热而食欲不振的，可以吃些拌醋、蒜泥的凉拌菜。一些食物在经过保存，运输，洗切以及高温烹制的过程，会丢失很多的营养素，所以如果每天能吃一到 ..
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食材： 小排骨 500克、蒜蓉豆豉酱 2大勺、淀粉 1大勺、香葱 1根、芝麻 少许 做法： 1.肋排剁成2.5厘米左右的小块，加入2大少蒜蓉豆豉酱与1大少淀粉拌匀腌制一夜。 2.料理底部加入少许的水，将腌制好的肋排均匀铺好，放入微波炉高火15分钟，或者上笼屉蒸制20分钟。 3.上桌前撒上少许香 ..
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原料：尖椒、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、白糖、味精 做法： 1、尖椒去蒂，横切两段，然后对半剖开，去籽； 2、干锅烧热，放入尖椒干煸至尖椒变软，表皮有焦糊点，盛出； 3、洗锅子，起油锅，烧热后下入姜丝蒜片爆锅； 4、下入煸好的尖椒翻炒几下，下入一匙甜面酱； 5、烹入料酒、生抽、白 ..
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主料：白菜嫩帮 辅料：葱姜蒜；青红椒（配菜；可不放） 调料：盐；鸡精；糖；酱油；陈醋；清水；玉米淀粉 做法： 1.选用青口白菜，它的纤维粗，吃起来口感脆，非常适合醋溜；爆炒菜肴。 2.取白菜的嫩帮，去掉二侧的叶子，先切成2厘米宽的条，再切成菱形片备用 3.葱姜蒜切片；青红椒切片 ..
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原料：腐皮10张干香菇4朵胡萝卜1/2根笋1个杏鲍菇1个黑白芝麻各20克面粉40克清水40ml 调料：盐1/2茶匙（约3克）糖1/4茶匙（约1克）生抽1汤匙（15ml）白胡椒粉1/4茶匙（约1克） 做法： 1）干香菇放入加了少许糖的水中泡发后洗净备用。胡萝卜去皮，笋去掉外皮，杏鲍菇清洗干净。将香菇，胡萝卜，笋 ..
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主料：猪里脊肉（也适用羊肉） 辅料：大葱；姜末；蒜末；香菜 调料：料酒；酱油；香油；味精 别看葱爆肉很简单，但炒出一盘够水平的葱爆肉，也有三个要点，也算北方人的秘笈 1.肉片只能用料酒；酱油腌制，不能用淀粉上浆；不放盐。 2.大葱入锅后，倒性（打蔫）就算熟 3.只用白糖勾芡兼收汁作 ..
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原料：鸡（全）翅4个 土豆2个 调料：干红辣椒3根 姜半块 大蒜2瓣 料酒25ml 蚝油25ml 生抽20ml 老抽15ml 盐3g 白糖5g 做法： 1、土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段，洗净后沥干水分。姜、蒜切片。 2、把鸡翅倒入碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制15分钟。 3、锅 ..
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韩国料理中辣炒年糕是偶滴最爱~~~~~~~把韩式辣炒年糕的制作方法发上来了~姐妹们一起试试 原料：水磨年糕、韩国辣酱、卷心菜、胡萝卜、洋葱、大葱 做法： 1、蔬菜切成自己喜欢的条或块状； 2、年糕在水里煮开； 3、添加两勺韩国辣酱，继续小火滚煮； 4、至汤汁粘稠，下入各种蔬菜继续翻炒制菜软； 5、 ..
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米饭几乎是咱们中国人每天要吃的食物。一天不吃饭可能你的胃就会不舒服了。但是现在的饮食越来越丰富了，单吃饭又好像有点单调乏味。这里推荐几种简单方便又营养的炒饭，家庭主妇们也不用愁孩子不吃米饭了。 火腿青菜炒饭 材料 米饭150克，火腿丁50克，玉米粒、 ..
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食材：玉米面 400克 黄豆面75克 水适量 韭菜750克 虾皮80克 鸡蛋3个 调料：油25ml 绵白糖 白胡椒 料酒 盐适量 做法： 1、玉米面和黄豆面混合均匀，分次加入适量水。活成软硬适中的面团。加盖饧15分钟。 2、锅内放少许油，将虾皮炒成金黄色，凉凉备用， 3、鸡蛋加入料酒、糖、白胡椒粉、适量 ..
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原料：韭菜、鸡蛋、虾皮、苦菊、圣女果、面粉 做法： 1、将韭菜切成碎末，鸡蛋磕散倒入容器中 2、把切好的韭菜倒如入打散的鸡蛋中，加入虾皮、面粉 3、搅拌均匀放入盐、鸡精 4、锅内倒入少量的油，倒入调好的鸡蛋面糊 5、盖上锅盖煎两分钟左右 6、翻面煎至两面金黄即可 将煎好的 ..
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原料 : 河粉100g、牛肉50g、韭菜1小把、豆芽1小把、干辣椒2个、生姜1块 做法 : 1.韭菜切段；干辣椒切段；生姜切丝；牛肉切片用生抽+淀粉腌制15分钟 2.下油，油温7成热 3.下姜丝及干辣椒炒香 4.再下牛肉片炒熟 5.下河粉，炒至河粉变软 6.加入适量老抽 7.加入适量食盐 8.加入韭菜和豆 ..
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原料：鸡蛋2--3个 中等大小紫皮洋葱1个 韭菜10根左右 调料：料酒1/2茶匙（3ml） 清水1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（约3克） 做法： 1) 将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入 料酒和清水搅匀备用。 2) 先把锅烧热，然后倒入油，大火 ..
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材料：春卷皮50张。 猪肉泥300g（肥3瘦7），味达美酱油，六月鲜酱油，盐，糖少许，五香粉少许，蛋清1只，葱白两 段，花椒一小撮，油。 面粉少许，水少许。 做法： 1.备料。锅里热油，大约一次炒菜油量即可，加花椒爆香后，捞出花椒不要，关火，放入切碎的葱白稍炸，不热后加入肉馅里，加入味 ..
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芦笋被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠 20毫克，镁200毫克，钾2．78克，铁10毫克，铜0．4毫克，维生素A900国际单位，维生素C330毫克，维生素B1：1．8毫克， ..
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今天去乡下接孩子，婆婆摘了下辣椒带回家一下子也吃不完，就做剁辣椒吧，刚好坛子空啦。 辣椒洗净晾干水份，剥点蒜头，在来几块老姜（乡下也带了点仔姜不过婆婆说放子姜剁辣椒比较容易酸），材料的比例就看个人口味啦。 &nb ..
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巧克力不是大家想象的那样只是高热量的食物，其实巧克力还有自己独特的营养价值哦！来看看巧克力有哪些营养价值： 巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。 巧克力是防止心脏病 ..
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南瓜跟蘑菇都是很有营养价值的食物。今天分享南瓜、蘑菇的营养价值，以及日本南瓜蘑菇汤的做法！下面一一向大家说明！ 南瓜的营养价值如下： 南瓜可以解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。 南瓜味甘、性温，入脾，胃经； 具有补中益气，消炎止痛，解 ..
