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材料： 面条材料：面粉150克、清水70克 配菜：咸菜(倒笃菜、或者雪菜)30克、肉片50克、茭白30克 做法： 1、将面粉冲入清水，和成光滑的面团,盖上一个碗或者湿布，醒上15分钟 2、将面团取出，在案板上反复揉2分钟，按扁，用擀面杖将厚面片从中心往四边擀 3、在面片上撒上干面粉，用擀面杖将 .. -
炸烹虾段 保定地区直隶官府菜，是一道集美味、营养于一身的菜肴。该菜菜肴酥香，口味鲜咸，色泽美观，蛋白质非常丰富、营养价值很高。 炸烹虾段 【所属菜系】保定地区为代表的直隶官府菜 【菜肴口味】咸鲜 鲜香 【涉及食材】海鲜河鲜 炸 ..
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冀菜 2006年，第二届中国餐饮业博览会给了“冀菜”一个创立新菜系，叫响全中国的平台。 “冀菜”有三大主要流派，即以保定地区为代表的直隶官府菜、以承德等地为代表的宫廷塞外菜和以唐山等地为代表的冀东菜。 直隶官府菜流派的 ..
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烹制材料 主料：豆腐 辅料：肉馅、干贝、虾子、姜、蒜、青蒜 调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、辣酱、泡辣椒、水淀粉 烹制方法 1、将豆腐切块，油锅烧至6成热时关火，下入豆腐炸至微黄捞出备用； 2、锅中留底油，下肉馅煸散，加入姜蒜末、泡辣椒、辣酱炒出红油，烹入料酒，加酱油 ..
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李鸿章烩菜 据直隶官厨董茂山、王锡瑞传人、保定饮食业元老王志义厨师讲：清朝辅国重臣李鸿章官拜直隶总督兼北洋大臣，在直隶任上近三十年。1896年奉慈禧太后旨意出使欧美各国，在外数月，因不习惯西餐，很是思念家乡饮食。 李鸿章回到直隶总督署后，曾给膳食总管董茂山 ..
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话不多说，喜欢的姐妹去做下哈~很简单滴 材料：面粉（中筋、低筋都可以）100克、鸡蛋1个、盐1/4小勺、牛奶150克左右、玉米油1勺、豆沙馅适量 做法： 1、面粉、盐和鸡蛋搅拌均匀，分次加入牛奶拌成没有颗粒的面糊，最后加一点玉米油拌匀 2、平底锅烧热，锅底扫一点点油，把面糊分次倒入，晃动锅 ..
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主食材：银枪鱼（针鱼） 腌鱼料：白酒、盐、黑胡椒碎 调味料：蒜头、姜末、豆豉、干辣椒、椒盐 做法： 1、银枪鱼洗干净去除内脏及头，切成两段，用腌鱼料腌制片刻 2、腌好的鱼沥干水分鱼身拍上一层干淀粉 3、锅内放油烧至8成热，把鱼下油锅炸至金黄酥脆 4、油锅里的炸油倒出留少量的底油 ..
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这道菜颜色好看，营养价值高，很适合秋冬季节食用~很补的哦 原料：猪肉、胡萝卜、山药、豆腐干、青蒜、茶树菇 调料：生粉、料酒、盐、香油 做法： 1、把猪肉切成薄片； 2、加入生粉； 3、加入料酒； 4、搅拌均匀，腌制15分钟； 5、胡萝卜切断后切成薄片； 6、豆腐干用横刀法切成 ..
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1.七瘦三肥猪肉末放盐,鸡精,生抽,香油,少许姜末腌10分钟入味. 2.豆腐碾碎和猪肉拌匀,再加入头菜末(或者马蹄粒),然后加盐,鸡精,香油,一个蛋清搅匀,蒸碗抹一层油,放入拌好的豆腐,入锅蒸20分钟. 3.出锅后把汤汁倒入炒锅,把豆腐倒扣在碗里,汤汁开火用水淀粉勾芡,加几滴油,浇在豆腐上,撒葱花即成.
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主料：五香疙瘩皮，鲜猪肉皮，萝卜，胡萝卜，藕，花生米，黄豆，青豆（依自己品味添减即可，如还可加核桃仁，杏仁等） 辅料：料酒，酱油，盐，糖，花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜 先五香疙瘩皮用温水泡两个小时，洗净，花生米，黄豆，青豆泡发；其他 .. -
3个小习惯吃大白菜最有营养 大白菜营养丰富，除了含有维生素c、钙、磷、铁以外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素b2。经常食用大白菜，对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。大白菜中的维生素c对胃及十二指肠 ..
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麻辣烫是很多人都爱吃的街头小吃，由于含油脂量大，曾被列入垃圾食品之列，那么麻辣烫怎么吃最营养呢？ 有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的 ..
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原料：里脊肉； 调料：料酒；香菜；葱姜蒜； 白糖；醋；生抽；料酒；盐；清水；生粉； 1里脊肉切成片备用；把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻；取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满淀粉；锅中加入炒菜油，建议选小锅，这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出；放在厨房用纸上， ..
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下面教大家荔枝肉的做法！荔枝肉是福建的一道传统风味菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。 主要原料有：瘦猪肉、荸荠、蒜瓣、上汤、葱白、 ..
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鱼跟豆腐一起做有加强补钙的作用哦~ 材料：黄鱼1条、豆腐1块、葱、姜、蒜适量 调味料：黄豆酱1大勺、料酒1大勺、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许、胡椒粉适量 做法： 1、黄鱼打理干净后，擦干水分，在两侧鱼身上各斜切2刀（深到接近骨头处但不切断）；豆腐切小块，葱切段、姜切丝、蒜切末备用 2 ..
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红油抄手，乃是四川成都出名小吃。抄手，是四川人对馄饨的称号，因四川的包法很像一个人双手叠在胸前（冬天里两手交叠，放在袖中取暖的动作叫抄手），故得此名。它以面皮包着肉馅，经水煮熟后加入清汤、红油和其他调料做成。煮好的抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤汁辣味十足，香浓味美。抄手有清汤抄手、红 ..
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开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟 切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整 把生菜稍微烫一下，烫软 炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅 炒好了！ 取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米 包好的样子 ..
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上火也抑制不住吃它的热情—【孜然鸡翅】 原料： 鸡翅、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻。 做法： 1、鸡翅洗净沥水，加姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油腌制入味。（最好能腌4H以上，不行的话，把鸡翅剁开或者一面扎些小孔方便入味）； 2、热锅 ..
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材料： 五花肉、梅菜 调料：姜、葱、胡椒粉、料酒、生抽、油、糖 做法： 1、梅菜用清水泡10－15分钟（中间换水）后清洗，必须打开卷起的每一片菜叶来洗干净。 2、将猪肉手工剁碎（不需太蓉），加入姜、葱、胡椒粉、料酒和少量生抽拌匀。 3、梅菜切碎（同猪肉粒相仿），最好用纱布包裹后挤 ..
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虾皮碎菜蛋羹。 原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。 制法。 1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。 2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。 3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。 4、加少许 ..
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★ 早餐：营养最关键 营养师李伟推荐食谱：鲜牛奶一杯，煮鸡蛋一个，鲜肉包一个，蔬菜沙拉一份（生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等）。 营养师李伟温馨小贴士：鲜牛奶里可以适当加一点儿麦片，麦片不但能够提供人体必需的碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质；蔬菜沙拉 ..
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《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚劳，开肠胃。” 小米粒小，色泽金黄，煮熟后香甜。据说北方的许多妇女在 ..
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材料：面粉、牛奶、盐、鸡蛋、培根、玉米、黑胡椒 做法： 1、玉米剥粒、培根切小块（时间急的话，前一天可以准备好，第二天直接炒下就好） 2、锅中放少许油，培根玉米入锅子炒，放少许盐，拌炒好待用 3、面粉放一个鸡蛋，分次加入牛奶，然后放一点点盐，面糊拌匀 4、锅中不放油， ..
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原料：香芋300克，番茄2个，盐1勺，白糖2勺 做法： 1、香芋洗净，放锅上蒸熟。 2、趁蒸香芋的时间，处理番茄。番茄用开水烫一下去掉皮，切丁。 3、香芋蒸的差不多的时候，拿筷子插一下，要是能轻松的穿透，就证明香芋熟了。 4、蒸熟的香芋，剥去皮，像剥鸡蛋一样轻松。生的时候去皮容 ..
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西瓜是夏季减肥的佳果。西瓜具有利尿、排毒的功效。西瓜所含的大量水分和较低的卡路里绝对是能让你多吃不发胖的减肥水果。而西瓜所具有的排毒功能有助改善体内的肝脏功能，对加快代谢有非常大的帮助哦！ 材料：西瓜300克、莲子30克、淀粉30克、冰糖10颗、水适量 做法： 1、莲 ..
