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今天要教大家的是如意海参的做法！这道菜是用上好的梅花参或刺参制作而成！海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫 .. -
今天要教大家的是德州扒鸡的做法！德州扒鸡是山东德州的一道风味菜。如果经常做火车的人就会发现火车上很多卖这道菜的！不过在火车上很少买的正宗德州扒鸡，今天一起来学习下怎么做。 德州扒鸡的做法详解： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/2308208/Ob/1/Pt/12/sid/XMjI2MT ..
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今天分享煎酿茄子的做法！煎酿茄子是鲁菜的一种，其特点是色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。下面让我们跟视频一起学习吧！ 煎酿茄子的做法： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/2308208/Ob/1/Pt/6/sid/XMjYyNzU2MzY=/v.swf
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今天要教大家的是麻婆豆腐的做法！麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。 麻婆豆腐的做法详解： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/2308208/Ob/1/Pt/11/sid/XMjI2MTkyODA=/v.swf
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今天要教大家的是五香酱鸡的做法！五香酱鸡制法与五香酱肉相似。鸡经酱制后，表皮红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美，是佐酒佳肴。 五香酱鸡的做法： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/2308208/Ob/1/Pt/10/sid/XMjI2MjEwODQ=/v.swf
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今天视频教大家糖醋鲤鱼的做法！鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 糖醋鲤鱼的做法讲解： http://play ..
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皮蛋豆腐（Tofu with Preserved Eggs），家常菜、凉拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。 皮蛋豆腐的做法： http://player.youku.com/ ..
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下面要教大家做的是奶汤鸡块！此菜奶汤浓郁味鲜，鸡肉软烂，配以火腿、苔菜花、蒲菜、冬菇、色彩悦目。奶汤鸡块也是山东鲁菜的一道名菜。下面让我们一起看具体的做法！ 奶汤鸡块的做法详解： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/2308208/Ob/1/Pt/7/sid/XMjI2MTkyMDg=/v.swf
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今天分享一款韩式菜谱：泡菜炒五花肉！下面让我们一起跟视频学习详细的做法！ 泡菜炒五花肉： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/5205339/Ob/1/Pt/17/sid/XMjEzMTE2NDc2/v.swf
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清蒸鲈鱼是粤菜的一种！清蒸鲈鱼以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。今天就带大家一起学习清蒸鲈鱼的做法！ 清蒸鲈鱼的做法详解： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/2308208/ ..
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炸酱是我们常使用到的作料，在面条中加一点炸酱味道会更加鲜美！今天就让我们一起来跟视频学习如何炒炸酱吧！ 炒炸酱的做法： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/2308208/Ob/1/Pt/3/sid/XMzE3MTk0MDQ=/v.swf
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今天分享一款营养丰富的美味佳肴：番茄炖牛腩！番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。 番茄炖牛腩的做法讲解： http://player.youku.com/player. ..
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今天要视频教大家的菜谱是干锅烧花菜！干锅是一种餐名，就相当于火锅，只是汤少、菜是固定的那些，不像火锅那样自己选择菜来自己烫，干锅是厨师做好之后端上来的，可以直接吃。比火锅方便些，味道也差不多。 干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作 ..
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1、火锅锅要及时清洗：普通铜火锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好； 2、火锅底火一定要旺：如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病； 3、吃火锅不能太烫：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐 ..
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下面分享一款汤类美食：榨菜肉丝汤！这款菜得关键点在于用清汤来调制！菜好吃与否就要看你的煲汤功夫了！下面让我们一起跟视频学习！ 榨菜肉丝汤的做法： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/5205339/Ob/1/Pt/18/sid/XMjEzMTE2NTI0/v.swf
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木须肉，北京菜、东北菜。主要原料，猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜，油菜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。油菜富含维生素A，木耳含丰富的钙，磷常食有益于健康。今天教大家木须肉的做法！ 视频教你做木须肉： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/F ..
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今天我们视频教大家腊排骨的做法！排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 下面让我们一起看腊排骨的做法： http://player.youku.com/player.php/Type/Folder/Fid/5205339/Ob/1/Pt/15/ ..
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鸡蛋是我们日常中经常吃到的营养食物！关于鸡蛋的做法有很多，几乎没人都会一种。今天我们要分享几种特别的鸡蛋的做法，来看看你会不会？？ 鸡蛋的做法1：日式蛋包饭 “蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我 ..
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做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。 3、在干净的炒锅 ..
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今天要跟大家讲的是 焦溜肉片的做法！一起跟视频学习！ 主要用的肉了是五花肉，五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽 ..
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猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。 今天我们要学习的是滑溜里脊的做法！ http://player.youku.com/player.php/Type/ ..
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虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。今天要介绍的是一款油炸竹节虾的做法。 竹节虾： 用虾做菜也非常美味，今天我们要教大家一款脆皮竹节虾的做法： http: ..
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很多人在煲汤时喜欢放几枚红枣当作料，蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣肉，就连炖补品、浸 药酒也不例外。究竟红枣有何功效? 红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一 ..
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原料：带皮五花肉 600克 葱 2棵 姜 3片 蒜 一头 卤包：草果 1个 花椒 5克 甘草 5克 桂皮 5克 八角 5克 小茴香 5克 调味料：盐 少许 料酒 酱油 糖 4勺 鸡精 做法：1 五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟 2 锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太 ..
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啤酒酱香鸡翅 原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意 做法： 1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切 ..
