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原料：金针菇，水发黑木耳，胡萝卜，青椒，葱，蒜，郫县豆瓣，盐，糖，醋，生抽，料酒。 做法： 1、将黑木耳、胡萝卜、青椒切成丝，葱、蒜切成末。 2、金针菇去根，洗净，撕开。 3、碗中放糖、醋、生抽、料酒、一点点盐（郫县豆瓣已经很咸了，这里可以少放或不放）、水淀粉调成汁。 4、锅中 .. -
主料：剩米饭（1碗）、鸡蛋--1枚、青菜（2棵）、葱白（适量） 调味料：蚝油（1小勺）、盐（适量）、油（适量） 做法： 1.青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。 2.锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。 3.利用锅底的余油，爆香葱花。 4.倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜 ..
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原料：猪蹄3个 草菇8个 胡萝卜半根 大葱1段 姜3片 大料1颗 花椒约40粒 桂皮1段 香叶2片 调料：豆瓣酱3汤匙（45克） 生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 冰糖6颗 做法： 1）猪蹄洗净后剁成约4cm宽的块儿，草菇洗净后对半切开，胡萝卜切成4cm大小的块。 2）锅中倒入凉水，放入猪蹄煮开后，继续 ..
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火龙果不仅能帮助你润肠排毒，还是清热去火的低卡瘦身水果之一。而且，火龙果还含有能够让皮肤更加美白水嫩的维生素C，绝对是爱美MM的首选水果哦！ 材料：鲈鱼半条、火龙果半个、西芹3根、胡萝卜半个、腰果、橄榄油各适量、食盐4克、鸡精2克、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量 做法 ..
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原料：鸡腿2个 胡萝卜 尖椒 黄飞鸿麻辣花生 葱 姜 蒜 老抽 生抽 料酒 盐 白糖 油 做法： 1、鸡腿提出骨头，去掉鸡皮和筋，切成丁，用料酒、盐腌制。 2、胡萝卜洗净，切成丁。尖椒洗净，去蒂和籽，切成小块。 3、葱切成葱花；蒜切末；姜切末。 4、格拉斯里倒入少许油，比平时炒菜的油要少， ..
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『泡芙&天鹅泡芙』（62L大烤箱做了一盘，25B小烤箱做了一盘） 材料：黄油50g，牛奶125g，盐2g，砂糖3g，低粉75g，蛋2个。 做法： 1.黄油切小块放入小锅内，加入牛奶，盐，糖，放在火上加热到沸腾后移开，筛入低粉，迅速搅拌均匀。继续放在火上小火一边加热一边搅拌使水分蒸发，一直搅拌至面 ..
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制作材料：红菜苔1把、风干腊肉1小块、红甜椒半只、蒜瓣4粒、生姜1块、青蒜2根 制作调料：盐少许、料酒、头抽 备料工作： ① 腊肉的三步处理：泡--蒸--爆 风干的腊肉，肉干紧且味咸，先提前泡水；泡水后最好再蒸一蒸，也不用特意起蒸锅，装盘里撒上少许姜丝、淋少许料酒搁电饭煲蒸格档，饭 ..
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所需原料： 鸡蛋2个、新鲜香菇5朵、圆葱1/4个、培根2片、马苏里拉奶酪80克、黑胡椒适量、芝士粉1大勺（没有可以不放）、盐少许 具体做法： 1、锅烧热将切成小块的培根放入，小火煎炒出油； 2、放入切成细丝的圆葱和香菇炒软炒熟，放黑胡椒调味； 3、将鸡蛋打入碗中放入芝士粉和少许盐搅成蛋液； 4、将 ..
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材料：南瓜150克、吉利丁片10克、糖桂花20克 做法： 1、将南瓜去皮去籽，切成块，放入蒸锅中蒸熟。 2、吉利丁片放入小碗中，加入30毫升温水，隔水溶化，待用。 3、将蒸好的南瓜捣成泥，加入融化的吉利丁片水，搅拌均匀盛入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。 4、将凝固好的南瓜糕取出， ..
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烤肉时，大多喜欢提前腌制入味。 但偶尔也会选择这样原汁原味的感觉， 不加酱，不加酱油，只是简单的椒盐，再来一点点辣椒， 配上各种蔬菜，也是让人食欲大增的。 我每每总在幻想古代时候， 林中或者河边，支起木架，底下是柴火，上面是鲜肉， 火燃起时，肉开始滋滋冒油， 除了盐巴，剩 ..
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月饼保存的5个小妙招： 1、 月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼，因其表皮酥松，很容易破碎，而且一旦表皮破裂就会影响它的口味和品质，更易受潮变质。 2、月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。食前一小时取 ..
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制作材料：鸡爪12只、干香菇(约30g)、枸杞2勺、火腿1小块、花椒粒1茶匙、小葱2根、葱白1段、生姜1块 制作调料：盐适量、白砂糖1茶匙、料酒适量、胡椒粉少许、香麻油少许 备料工作： ①盆中倒入温水中，调入1茶匙白糖搅匀，干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡；生姜切3片，小葱洗净去葱须挽成 ..
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论坛里年轻有妈妈不少，每个宝宝都要添加肉松。现在教大家自制肉松。让宝宝吃得开心，妈妈喂得放心。 ************** 肉松 ****************** 材料：去皮猪后腿肉500克，葱段、姜片，大料（八角） 料酒15ML，白糖10克，咖喱粉20克，生抽20ML，盐5克 做法： ..
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原料： 鸡蛋1个、开水1碗、麻油、冰糖少许。 做法： 1、取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净； 2、磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液； 3、在蛋液中倒入几滴麻油； 4、将刚刚做好的沸水快速冲入碗中； 5、放入一小块冰糖； 6、待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了。 注意事项：鸡蛋用筷子打匀即可，不 ..
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山药芝麻茶这款月子食谱主要适合孕期从事脑力劳动的孕妇。脑力支出密集的妈妈，产后也许会出现面色晦暗、腰膝酸软、失眠健忘等症状，在坐月子时可以吃一些补充脑力、滋补身体的食物，如芝麻、核桃之类。 山药芝麻茶 原料：山药粉10克、黑芝麻粉15克、糖适量。 做法：将材料冲入400毫 ..
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当归芍药汤这款月子食谱主要适合孕期劳动的孕妇。分娩前以体力劳动工作为主的妈妈，会因做销售跑外、家事繁重，过度劳累而造成产后腰酸背痛， 在坐月子时可以用补气的药膳来缓解。 当归芍药汤 原料：当归4克、芍药4克、大枣3粒。 做法：将材料洗净，加3碗水煮成1碗饮用。 营养 ..
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薏香豆浆这款月子食谱主要适合久坐型的孕妇！怀孕期间久坐的妈妈，因下肢血液循环不好，在产后易出现下肢发胀、腰酸的症状，坐月子应该吃一些可以消肿、活血的食物，缓解这些状况。 薏香豆浆 原料：薏仁30克，豆浆600毫升。 做法：将薏仁洗净蒸熟后加入豆浆打成汁，即可饮用。 ..
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超级啰嗦的图解。只要用心严格按方子步骤去做，想失败都难噢！ ----------------------戚风蛋糕的制作-------------------------配料：鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)，柠檬汁几滴 (分量：8寸圆模一个)烘焙：170度，约40 ..
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材料：鸡腿2只 花生 干红辣椒 花椒 熟芝麻 姜 葱各种调味品适量。 做法： p1：鸡腿用料酒，盐和姜片腌制半小时。 p2：鸡腿冷水入锅，把刚才腌制鸡腿的汤汁和姜片一并放入锅内，大火烧开转中小火。 煮10分钟后关火焖10分钟。焖这一步是第一个基本点。 煮的时间不长，用热水和蒸汽的余温把鸡肉 ..
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原料：鲫鱼、白萝卜、香菇、枸杞、大葱、小葱、姜、白胡椒粉、盐 做法： 1、鲫鱼收拾干净。 2、白萝卜切成丝。 3、香菇去蒂，在顶上打十字花刀。大葱切片，姜切片。 4、锅内放多一些的油，烧至七八成热时，将鱼滑入，炸至两面金黄。 5、将鱼捞出备用。 6、锅内留少许底油，放入葱姜片、 ..
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一、原料 饼皮：12块75克月饼 每个饼皮约35克 ：75克黄油 90克淡奶油 45克糖 225克低筋面粉 紫薯馅：每个馅料40克约17个：700克生紫薯 50克糖 70克黄油（放凉后称了一下，出紫薯馅690克） 二、制作 （一）紫薯馅制作 1.紫薯蒸熟放凉去皮。 2.蒸好的紫薯碾压成泥。 3.炒锅中加热放少许底 .. -
用料： 糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。 做法： 1：紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅； 2：速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅； 3：南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌； 4：和成软硬 ..
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原料：排骨200克、薏米30克、冬瓜200克、葱段、生姜片、盐适量、花椒粉少许 做法： 1、将排骨洗净放入汤锅中，放入3大碗清水，开锅后将浮沫慢慢都撇干净； 2、放入葱段和生姜片； 3、放入淘洗干净的薏米（不用提前泡）； 4、然后改小火盖上锅盖煮40分钟左右； 5、放入冬瓜块再煮20分钟到冬 ..
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在众多的小吃当中，风味独特的“麻辣烫”当推首位。麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可没有辣椒。说起来，好象和我国的川菜有点相似。当然我们不可能只吃花椒与辣椒，麻辣烫的主食是粉条。如果你 ..
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一、材料： 土豆、咖喱粉、盐、欧芹、葱、饺子皮、白芝麻 二、准备 1、 土豆去皮，切小块 2、 放少许盐 3、 隔水蒸 4、 蒸熟的土豆 5、 入锅放适量油拌炒，关火 6、 放适量咖喱粉。一点欧芹 7、 用铲子将土豆碾成土豆泥 8、 撒少许葱花 9、 拌炒均匀 三、包饺子煎饺 ..
