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近年来，橄榄油因其保健功效备受推崇，但再“健康”的油，也需要注意每天的摄入量。否则，不但发挥不出其保健功效，还容易带来其他健康隐患。 橄榄油是人类历史上最古老的食用油之一，是营养素保存最完整的油脂。无论凉拌还是烹炒，其略带橄榄味的独特气味都能给人带来清新的口感。橄榄油富含单不 .. -
雪景很美，天气很冷，可惜没有一条茫茫寒江，让我风雅风雅钓得一江寒雪，不过我今天可钓得一盘子鲷鱼，对着美味赏美景，亦不失为一番赏心乐事~ 吃惯了清蒸鳊鱼、红烧鲫鱼、酸菜鱼片或是松鼠鲑鱼，这鲷鱼卷是不是要令眼前亮上一亮呢？清清白白、红红火火，这一卷滑香爽嫩卷起的是滚滚财运，也是新一年的 ..
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鸡肉的营养成分。 其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中 ..
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糖尿病患者要少喝稀饭 稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。 据南京市第一医院内分泌科主治医师刘好介绍，这主要是因为大米烹调为稀饭后，淀粉结构 ..
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原料：鸡肉（鸡腿肉为佳，也可用鸡胸肉）鸡肉500克，油3大勺，咸肉（江南一带常用来做腌笃鲜的咸肉，也可以用培根，但是应该减少一点用料）60克，洋葱半个，奶酪（半干或者干质的奶酪最佳，如帕马森、车达等）40g 芹菜叶子（如果有欧芹更佳）少许，面包渣20g，鸡蛋2个，盐3/4小勺，胡椒粉少许。 做法： ..
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各位姐妹们你们还在等什么？ 本文转载于新浪博客： 薄灰 感谢您为大家分享这么好的内容。 材料：鹌鹑蛋、青红椒各1个、黑木耳 调料：葱花、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、醋1匙、酱油、植物油、料酒、糖、水淀粉、高汤、盐、鸡精 做法： 1、准备材料。事先将鹌鹑蛋煮熟。大约5分钟。煮好后倒掉 ..
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猪排骨一斤斩段，白糖三大匙，醋四大匙，酱油两大匙，葱四棵，切段，老姜一小块、蒜一瓣，均切片，淀粉一大匙，加水兑成芡汁，盐适量 味精。 1.将排骨过沸水去血沫，捞出沥干待用。 2.锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄。 3.放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒。 4.加约两 ..
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首先将猪肝放在冷水锅里煮熟，再用冷水洗净。 然后将葱、姜、花椒、大茴香、桂皮、酱油和清汤放在锅里，再放进猪肝煮透，捞出猪肝，其他不要。 然后另用干锅，放上木屑165克，上面放熏笼，熏笼里放猪肝。 最后点燃木屑熏约十分钟，取出，抹上麻油润色，切成薄片装盘。 好啦，一碟美味的烟熏猪肝就这样 ..
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美味菜肴：蒜薹炒牛柳 主料：牛里脊肉150g，蒜薹1把，红椒半个。 调料：醋几滴，料酒几滴，生抽，黑胡椒粉，淀粉，油，盐。 做法： 1.牛里脊切成细条，加几滴醋、生抽、几滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓匀。可多抓一会，使料充分的被肉吸收。腌制1小时 2.蒜苔洗净去掉蒂，切成3厘米长的 ..
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香辣豉香花蛤 材料：花蛤 500克，香葱段20克，新鲜红椒1个，黑豆豉10 克，姜丝10克，蒜蓉10克 调味料：鱼露1/2大匙，砂糖1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，生抽1/2大匙，味精1/4小匙，高汤或清水100ml 水淀粉：玉米淀粉1/2大匙，清水1大匙 做法： 1.先将花蛤用淡盐水浸养30分钟，（图1）让花蛤吐 ..
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麻辣鸡块 材料：鸡全腿1个 调料：盐，生抽，姜，花椒，辣椒，醋，料酒，蒜，八角，糖，鸡精，胡椒粉。 步骤： 1.鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。 2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。 3.用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒， ..
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玫瑰酱烤虾 材料： 主料：大虾10只 配料：玫瑰酱2大勺、奶酪粉适量、黑胡椒粉少许、盐少许 准备： 大虾剪去虾须，剔除虾线，留下头尾，将中间部分的虾壳去掉； 做法： 1.将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上； 2.烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀； 3.将腌制好的虾及腌酱一同放 ..
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此养生汤有清解燥热的效果，很适合夏季喝~ 本文转载于新浪博客：梓晴 感谢您为大家分享这么好的内容！ 材料：瘦肉500克、雪梨一个（约300克）、苹果一个（约150克）、南北杏仁各10克、无花果干5克、红枣6颗、枸杞3克、生姜10克 做法： 1、瘦肉切大块，放入冷水锅中，大火煮开， ..
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很多朋友都酷爱喝汤，尤其是南方人，多喝汤对我们身体营养的及时补充，增加饱腹感有其独特的功效。下面就来看看我们的介绍吧，健康有能帮助我们减肥的方法，快来看看吧！ 饭前先喝水或清汤有助增加饱足感，减肥比较容易成功。中医师陈丽雯表示，除了热量控制，建议以粗糙食物如糙米代替精细的一般主食 ..
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我们家附近有个菜市场，市场傍边有许多点心铺。其中有个卖牛肉煎包的，每天只做一个早市，生意很是不错，每天早上都排队。一元钱一个，像我拳头那么大小一个牛肉煎包，看上去到是黄灿灿油亮亮的。可是我一直都很怀疑它到底是不是牛肉做的。要知道现在的牛羊肉都不便宜，最低都要20多块1斤，它这么大个 ..
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前几天做了菓珍水晶粽感觉挺好吃，于是今天重做想拍下来，结果西米可能水浸多了粘一块了，只好做西米糕了。不过也得出了结论，上次用的是泰国西米，水一浸还是颗粒状的，包粽子很好用，而国产西米水一泡很快就化开，没做好水晶粽的可能就是西米的原因。 原料：菓珍粉、西米、白糖、各种果脯各适量。 做 ..
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原料： 嫩豆腐500g、咸肉150g、枸杞1小勺、葱姜少许。 做法： 1、枸杞用少许温水泡开； 2、咸肉肥瘦分开，切碎；豆腐切小块；葱姜切碎； 3、锅内烧热一点点油放入肥的咸肉煸炒出油，倒入瘦的咸肉和葱姜煸炒一下； 4、倒入2碗开水，烧滚，煮2分钟； 5、倒入豆腐，大火烧开转中小火熬20分钟； 6、加入泡 ..
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这款软曲奇味道超级香浓，不仅仅因为巧克力和粉的比例问题，还因为一点点“神秘”辅料的加入，给整个饼格外增添了风味——这点儿辅料还属于废物利用呢。是啦，就是冲煮咖啡过滤出来的渣渣 咖啡粉是古巴的琥爵咖啡粉，冲煮后留下的渣渣味道依然很浓，放在点心里实在是很出彩呢。怎么煮咖啡看这里哦。 软 ..
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无锡排骨 材料：排骨８００克，剁成5cm长的小段。冰片糖一片（或者冰糖80克），大红浙醋（或镇江陈醋）70克，姜一小块，大葱一小段，桂皮一小段，陈皮一块，八角两个，老抽适量。 做法： 1、排骨焯过水，洗净沥干。姜切片，葱切小段。 2、锅内下油烧热，把排骨煎至两面金黄。（正宗做法是炸，但煎比 ..
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今天用来炖的小牛腱是来自澳洲天然牧场放养的奶饲8月龄左右的仔牛，由于是乳牛所以肉质极其柔嫩，牛肉味略淡，中间有一小段带骨髓的小牛腿骨，营养丰富。适合炖煮，煲汤，红烩等，十分适合儿童，女士，老年人食用。 澳洲优质牛肉如今越来越多的进入到我们的餐桌，对有宝宝的家庭来说，可以多多选择优质 ..
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秋季养生汤之一：萝卜丝鲫鱼汤 主料：鲜鲫鱼、白萝卜 辅料：葱、姜 调料：油、浓缩鸡汁、料酒、盐 做法： 1 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。 2 白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。 3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至 ..
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昨天下班刚好看到有养殖的新鲜田鸡，赶紧的买下来，炎炎的夏日，如何烹制最开胃呢，当然是加入泡椒～～ 泡椒田鸡是我非常喜爱的一道菜，田鸡肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。而且田鸡含有丰富的蛋白质，对于身体增加能量的吸收和提高免疫力都有很好的功效。 泡椒田鸡可是 ..
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做法：煮 口味：酸味 准备时间：10分钟 烹饪时间：<15分钟 草鱼：600克 食盐：2茶勺 醋：2茶勺 鸡精：1茶勺 葱：适量 姜：适量 料酒：1大勺 高汤：1大碗 香菜：适量 猪油：75克 白胡：半茶勺 醋椒鱼片的做法 将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉，去除大刺，切成大片；香菜洗净切小段 锅坐火上 ..
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葱油鱼 1、挑一条1斤重左右的草鱼，刮鳞开肚（请卖鱼的人帮忙是不错的方法），洗净，沿着鱼肚子剖开到鱼背，让鱼整个背朝上，呈趴着的姿势。 2、烧开一锅水，放鱼进去煮几分钟，煮鱼的时间是个关键久了肉会老，当用筷子能插进鱼背的时候就要捞出来，让鱼伏卧在碟子上。 3、切十几根葱花，撒在鱼的身上 ..
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对于高血压的治疗，我们知道除了药物之外，我们更看重的是对于高血压的饮食疗法，我们都是很多食物是可以降压的，今天我们就给大家说说降压八宝糊的简单做法。 黑芝麻、核桃仁分别入锅炒熟后，混合磨成粉，磨时黑芝麻量要多于核桃仁，因油脂多，时间不宜过长，磨成粉后单独装入大口径瓶中密封 ..
