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 此道水蒸蛋的做法简单，但是很讲究哦~ 感谢新浪博客：apple爱自己 分享这么好的内容 材料：鸡蛋、盐、模具（碗就可以哈）、海米、、生抽、芝麻油、葱  做法： 1、开洋放少许料酒泡下 2、鸡蛋打散 3、加少许盐（淡点好），继续打匀 4、以鸡蛋液：温水=1.1.5的比例，往蛋液里加温水（有点热就好，不要太烫。。。小心一秒钟变成蛋花汤） 5、搅拌均匀 6、模具或者碗里刷一层薄薄的油  7、用滤勺将蛋液倒入模具中（碗） 8、放海米 9、讲究点，盖上保鲜膜 10、上锅隔水大火蒸10分钟左右  11、我用的模具，用牙签四周转一下，脱模 12、吃的时候淋上少许芝麻油、生抽、撒点葱花  小贴士： 1、打鸡蛋的时候盐不要放太多，最后可以放点生抽提味 2、开洋记得先用料酒泡下 3、温水只要有点热就好 4、蛋液温水比例自己调节，喜欢嫩的还是老点，嫩就水多点，老就水少放点
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