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主料:茶树菇150克、牛柳150克、蒜头适量调料:高汤、色拉油、盐、淀粉、葱断、姜片、蚝油、香油、淀粉各适量。做法:1. 茶树菇泡发,用高汤煨透;蒜头入油锅炸成金黄色。2. 牛柳切成长条,加盐、淀粉上浆,入油锅炒熟。3. 放入煨好的茶树菇和葱断、姜片、蚝油、高汤,稍炖片刻后勾薄芡,淋入香油即可。功效:茶树菇具有补肾利尿、健脾止泄等功效、是高血压和肥胖症患者的理想食品。
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