土豆炖肉排的做法|来分享家常菜谱

离线小恬恬208

楚楚动人Ⅱ

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2011-12-05

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材料：

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒。

调料：

盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，大料。

做法：

1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。2、排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。
3、炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。4、排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这是加入盐调味，继续炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。

本帖提到的人: @女王的仆人 @kongling @晓荷听雨

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云之朵	十五路币 +3	感激楼主的无私奉献，红包略代表我的支持！	2011-12-17
danicalee	十五路币 +5	看着就有食欲了，美味。。。。	2011-12-12
糯米团	十五路币 +8	美！！赞一个！	2011-12-05
kongling	十五路币 +5	美！！赞一个！	2011-12-05
紫风铃	十五路币 +3	感激楼主的无私奉献，红包略代表我的支持！	2011-12-05
恬淡浅笑	十五路币 +3	向您致敬！	2011-12-05
女王的仆人	十五路币 +5	感谢您为大家分享这么好的帖子！	2011-12-05