乳腺癌发病率每年递增，乳房
健康受到各种各样的侵蚀，爱护乳房健康，可以从
食物入手。据近年
媒体报道，不少食物都能有效预防
乳腺癌。
1.核桃 据英国《每日邮报》9月3日报道，《
营养与
癌症》杂志刊登美国一项长期研究发现，每天吃2盎司(约合57克或一把)核桃，可以使乳腺癌危险降低50%。
新研究中，美国西弗吉尼亚州马歇尔大学
科学家通过实验鼠实验研究了核桃的抗癌作用。研究人员通过给
怀孕母鼠吃核桃探索了核桃对子宫中小鼠的影响，另
外还研究了实验鼠从出生到成年期各个阶段吃核桃与
肿瘤发生危险之间的关联性。新研究负责人伊莱恩·哈德曼博士表示，研究结果表明，喂食核桃的实验鼠 不仅癌症危险降低，而且即使发生了肿瘤，其数量更少，形态更小。
2.海带 海带不但含有丰富的
维生素E和食物纤维，还含有
微量元素碘。而科学家认为，
缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本
女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
3.大豆食品 《美国医学协会杂志》载文称，适量食用大豆食品才最有利于帮助预防乳腺癌，降低乳癌患者的死亡率和
复发率。
研究指出，每天大豆蛋白的摄入量达到11克时，其防癌功效最强。超过这个量，效果不但没有增加，反而可能会降低。研究还同时指出，摄取大豆蛋白最好选择
豆腐、毛豆、无糖豆奶等天然食物，而非调味豆奶、豆制甜点等加工产品。
4.猕猴桃 猕猴桃是果中珍品，也是预防乳腺癌的
水果之一。因为猕猴桃富含维生素c，是橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。而且猕猴桃的某些物质可以阻断亚硝胺生成，是防癌的好水果，可以有效预防女性乳腺癌。
5、芒果 研究发现，芒果有预防乳腺癌的功效，因为芒果中含有多酚，特别是其中的生物活性成分丹宁（多酚的一种）可以打破癌细胞分裂
周期，也因此，芒果对于预防乳腺癌的效果极佳。
6、山楂 山楂可以开胃、降低血脂，还可以抑制癌细胞生长，还富含维生素c，可以有效预防女性乳腺癌的出现。
7、红皮果蔬 专家经过研究，发现“红皮”水果和蔬菜可以预防乳腺癌。因为，其中的某些植物成分可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，还可以降低肿瘤细胞对雌
激素的反应能力，预防乳腺癌。因此，红苹果、葡萄都可以有效预防乳腺癌。
8、柑橘 柑橘类的水果如橘子、柚子、橙子、柠檬都富含维生素c，可以抑制亚硝胺生成，达到预防女性乳腺癌的功效。
