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在了解夏季吃什么可以解乏之前，先让我们看看为什么夏天特别容易疲劳：
夏天天气闷热，每个人都容易疲劳，这是不争的事实。那么，为什么夏天特别容易疲劳呢？通过咨询相关医学和营养学专家得知：夏天疲劳多是因为缺乏B族维生素所致。
由于B族是水溶性的，极易通过汗液、尿液等途径快速流失，而夏天炎热，饮水多，流汗多，排尿也多，B族流失也就更多；另外，很多人喜欢喝咖啡、浓茶、可乐等含咖啡因的饮料解困，而咖啡因则需要消耗大量的B族；还有，脑力活动和精神紧张本身就要消耗很多B族，这也是白领、学生、司机等更易疲劳的一个重要原因。
疲劳的主要原因就是机体能量供应不足。B族参与和促进能量代谢，B族的摄取不足，产生能量的碳水化合物就无法完全燃烧。要使全身细胞产生能量，足够的B族是不可或缺的。B族又称“士气维生素”，顾名思义，对保证精力充沛是很重要的！
B族是一个群体，包括10多种维生素B，B族具有共融性，单独补充一种或几种是没有什么作用的，最好选择天然完整的食物来源补充。美国著名营养学家阿德勒·戴维斯在《吃的营养科学观》中说：“事实上，只有四种食物中含有完整的B族，即即食营养酵母、肝脏、小麦胚芽及米糠，尤以即食营养酵母含量最丰富，比例最合理，即食营养酵母也是唯一具优质蛋白质和完整B族于一身的天然食物”
营养学专家艾尔·敏德尔则建议，“对于下午容易觉得疲累、没有活力，需要咖啡、浓茶、甜点振奋精神的白领族，可在两餐之间饮用即食营养酵母加果汁，以有效补充体力、消除疲劳。”
夏季疲劳可以吃的食物讲解：
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