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[家常菜]卷煎的做法视频! [复制链接]

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离线杜微
 

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-08-03


下面教大家卷煎的做法!卷煎是山东传统菜肴。据清·康熙年版之《食宪鸿秘》记载:“卷煎,将蛋推皮,以碎肉加料卷好,仍用蛋糊口。猪油、白糖、甜酱和烧。切片用。”制法是先将馅料卷起,后再烧之。后经改进,成为今天的卷而蒸成。在历史有记载距今近三百年的菜肴,可谓难得。此菜黄白相间,切成片状,是极有特色的碟菜。



卷煎也可以用紫菜做皮哦!

下面一起跟视频学习做法吧:


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只看该作者 沙发  发表于: 2011-08-03


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