许多人因常接触
电脑、电视，有用眼过度
问题，会让眼睛干涩、易疲累，且没有及早
保养可能提早老化，平时可补充含维生素A、B群及叶黄素、花青素等有益眼睛
健康成分蔬果，如南瓜、胡萝卜、花椰菜、蓝莓和豆制品等，使泪液分泌正常及帮助抗氧化，防止干眼症、白内障等眼部病变发生。
一、南瓜、胡萝卜 防干眼症 功能：南瓜与胡萝卜富含维生素A，是黏膜细胞分泌的必需
营养素，可
预防夜盲症，也能使泪液分泌正常，避免结膜角质化、阻塞泪腺而导致干眼症。
吃法：因维生素A属脂溶性，与油脂搭配吸收效果较好，食用时可加适量的油，再和肉丝或蔬菜等拌炒，如南瓜米粉，或将胡萝卜搭配玉米、蛋做成胡萝卜炒蛋，而玉米的叶黄素对保护眼睛也有帮助。另因南瓜含淀粉，约400~440克相当于1碗饭的
热量，若吃了南瓜，当天饭、面等主食量要减少；糖尿病患者建议先咨询营养师，确认摄取量。
二、花椰菜 改善眼疲劳 功能：花椰菜当中的叶黄素，可减少自由基氧化的伤害，有助改善眼睛疲劳，并能降低视网膜黄斑部病变的机率，避免视力受到影响。
吃法：叶黄素也是脂溶性营养素，需搭配油脂以达较好的吸收效果，除了和其他蔬菜一起拌炒，想吃得清爽点，也可将花椰菜汆烫煮熟后、淋少许橄榄油拌匀后食用。
三、蓝莓 抗氧化顾视力 功能：蓝莓含抗氧化物质花青素，能保护眼睛微血管、避免自由基伤害，可减缓视力老化，并减少白内障等眼部
疾病的发生。
吃法：每天可吃约1小碗的量；或将蓝莓果酱涂于面包等，每次用量5~10克为限，以免糖分摄取过多。糖尿病患者宜咨询营养师确认摄取量。
四、黄豆 缓水晶体老化 功能：黄豆含有维生素B群，当中的维生素B2，能改善眼睛疲劳及因充血出现血丝等情况，对因水晶体老化导致的白内障也有预防的作用。
吃法：可由
豆腐等豆制品摄取，吃豆腐宜用凉拌。因豆制品含蛋白质，需取代部分肉类摄取量，1杯240毫升豆浆、半盒盒装豆腐皆同1份肉的量。
五、深绿蔬菜 有益眼健康 菠菜、苋菜、空心菜等深绿色蔬菜，也含有维生素A、叶黄素等成分，建议每天三餐至少要有一餐吃深绿色蔬菜，让营养摄取更均衡。
