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人体必需要定期补充维生素才可以正常的进行新陈代谢！维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。人和动物缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症。
不少人保健养生都会选择补充维生素，那么到底应该如何补充维生素呢？？个人认为最关键的是按照目的来补充！下面给大家列出身体各系统所需要的营养和维生素(维生素食品)，请大家对照自己的食谱，看自己是否存在营养元素及维生素缺乏。
◎为了保护视力，我们应选取富含维生素a、维生素c的食物。它们是柑橘、柠檬、甜瓜、胡萝卜、草莓、杏仁、核桃、花生和葵花子。
◎为了维持肺部的正常运转，我们所摄取的食物应富含β-胡萝卜素。这些食物包括芒果、甜薯、胡萝卜、南瓜、菠菜、胡桃和红辣椒。
◎为了保护肝脏，我们应摄取富含硫的食物。它们是蒜、豆类、洋葱、鸡蛋、西蓝花、卷心菜、甘蓝、甜菜、香料(比如桂皮和姜黄等)。此外，应注意限酒!
◎为了维护骨骼健康(健康食品)，我们应摄取富含钙(钙食品)的乳制品和食物。它们是深绿叶蔬菜(蔬菜食品)和坚果类食物，以及植物的种子类食物(比如芝麻)。请记住，要想保证我们的骨骼健康，应禁饮碳酸饮料(比如可乐和汽水)，并限酒!
◎为了保护我们的大脑，延缓智力衰退，我们应选用富含抗氧化剂的食物。它们是胡萝卜、西蓝花、鱼类、新鲜水果(水果食品)和蔬菜。应避免吃太多的肉，禁止过量摄入的油(油食品)脂和盐!
◎为了保护我们的心脏以及血管，我们应摄入水果、蔬菜、谷类(谷类食品)食物、无脂和低脂的食物(比如低脂牛奶)、鱼类、去皮家禽、豆类。禁止过量摄入的油脂和盐!
◎为了让我们的胃能正常工作，我们应选择纤维含量丰富的食物。它们是水果、蔬菜和全谷物食物。此外，应避免含咖啡因和酒精的饮料。酸奶是个不错的选择，可以常常选用。
◎为了保护我们的肾脏，我们应注意选择低钠食物。它们是苹果(苹果食品)、樱桃、草莓、葡萄(葡萄食品)、西瓜、绿豆、洋葱、玉米、胡萝卜、面包和麦片。禁止摄入富含钠的食物。
◎为了保护我们的结肠，应注意多摄入高纤维的食物。它们是燕麦、水果和蔬菜。同时，应限酒!
◎为了让我们的皮肤显得年轻而有弹性，应选择富含维生素a的食物。它们是胡萝卜、杏仁、甜薯、菠菜、西蓝花。避免饮用含咖啡因和酒精的饮料。
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