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萝莉每日一菜【玉米蒸糕】
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楼主:
萝莉
2010-10-18 13:39
图片:1_副本.jpg
材料:
玉米面100g、普通面粉100g、
细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、
水适量(比正常和面做馒头要多一点)
葡萄干、枸杞、红枣少许
做法:
1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
2、中间挖洞将干酵母置于中央
3、倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,
边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分
4、面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊
图片:2_副本.jpg
图片:3_副本.jpg
5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油,方便脱模
6、将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣
(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)
盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大
7、揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟
8、出锅后稍凉脱模切块
回复Ta
沙发:
女王的仆人
2010-10-18 13:52
感谢小萝莉的每日一菜 感谢你的坚持!
回复Ta
板凳:
蕊儿
2010-10-18 15:00
看着都想吃
回复Ta
地板:
静静的夜晚
2010-10-25 09:53
看着比较简单,也要试一试
回复Ta
4楼:
静静的夜晚
2010-11-01 15:00
我做过了,很好哦
回复Ta
5楼:
萝莉
2010-11-01 19:14
引用第4楼静静的夜晚于2010-11-01 15:00发表的 :
我做过了,很好哦
嘿嘿~~~
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