回复楼主楼主:hanseo001 2013-09-18 11:36
“虾仁炒鲜奶”#悦心烹调坊#
【食材】
主料(牛奶1袋,鸡蛋清1个,黄油,淀粉,虾仁);辅料(盐,糖)。

【工序】
1.将牛奶、蛋清、淀粉搅拌均匀,加盐、糖调味;
2.将虾仁先用水焯熟备用;
3.将锅内放入黄油块,小火慢慢融化;
4.换成中火加热,倒入搅拌均匀的牛奶蛋液;
5.先翻炒一下,倒入虾仁继续快速翻炒;
6.等牛奶蛋液开始凝固,并且飘出奶香之后停火,出锅。
【图鉴】

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