回复楼主楼主：萝莉 2010-10-07 21:35

材料：五花肉
调味料：盐，冰糖，大料，香叶，桂皮，葱段，姜片

回复Ta沙发：萝莉 2010-10-07 21:36
做法：
1.五花肉切小块，凉水下锅焯去血沫杂质。


  
回复Ta板凳：萝莉 2010-10-07 21:37
2.焯好的肉下锅煸出油脂。


回复Ta地板：萝莉 2010-10-07 21:37
3.凉油将冰糖熬化，至糖浆变成微黄，起均匀的泡后，放入肉块翻炒上糖色。




4.加入足够多的开水，加入料酒，酱油，葱姜，大料，香叶，桂皮烧开后，关小火盖盖炖2小时。

5.汤汁快收尽时放入小把冰糖，糖化，汤收尽后盛出。
回复Ta4楼：萝莉 2010-10-07 21:38
作为一个肉食动物，偶超喜欢这道菜，顺便学着做下~ 姐妹们 喜欢的顶啦~~~~~~~
回复Ta5楼：典雅 2010-10-08 10:27
好想吃啦！
回复Ta6楼：女王的仆人 2010-10-08 10:36
欢迎新同学，同时非常感谢您的热心回帖！
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