原料： 茄子500克，蒜20克
调料： 生抽2汤匙（30ml），白糖4茶匙（20克），醋2茶匙（10ml)，香油2茶匙（10ml）

做法：
1，准备材料
2，将茄子洗净，切成两半
3，放入蒸笼上蒸10分 钟左右，熟了就可以了。
4，将茄子用手撕成小条状，放在盘子上，淋入蒜末和调料汁即可。




1，茄子最好用手撕的吃的口感较好。
2，选择茄子的时候最好选择稍 嫩的茄子，这样也比较好撕。

这个菜不错的，我们老家很流行，

不过是煮好茄子，然后用大蒜伴着吃

不干吃大蒜，，味道太大咯

哈哈,你说的煮好之后,用蒜拌着吃,是我们这里六七十年代时候的吃法....