菜系及功效：美味糕点
香酥牛柳卷的制作材料：
主料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ,面包粉少许
怎么做香酥牛柳卷 ,香酥牛柳卷的做法,香酥牛柳卷制作方法：
1、香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。  
2、鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
3、牛柳用油炒熟。  
4、将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
备注：鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。
5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
放锅里稍微炸一下表皮。
6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油，切块装盘。