健康功效
止血、预防贫血、强健胃粘膜、改善肠胃
用料
藕一段，木耳4朵，红椒一个，香芹一根，蒜    ，盐，鸡精少许，水淀粉    
做法  
1.木耳泡发，洗净，撕小朵。
2.红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝。
3.锅中油七成热时，放入蒜片炒香后加入藕丝翻炒。
4.再将香芹丝一起放入锅中，快速翻炒两分钟。
5.最后加入红椒、盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。
小贴士
这道菜，它遵循中医的养生原则，不仅营养丰富，而且味美香浓，对素食主义者也尤为适合。

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