本文转载于新浪博客：梅依旧 感谢您分享这么好的内容
原料：鸭子半只、干红枣10克、花雕酒150毫升
调料：冰糖、干黄酱、老抽、盐、大料、桂皮、葱姜适量
做法：
1、红枣泡开，山药去皮，切块
2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
3、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油、冰糖煸炒上色
4、加入花雕酒
5、放入葱、姜、大料、桂皮和适量水，大火烧开，转小火焖1个小时
6、再放入去皮的山药和红枣、盐，再焖煮15分钟即成
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原料：鸭子半只、干红枣10克、花雕酒150毫升
调料：冰糖、干黄酱、老抽、盐、大料、桂皮、葱姜适量
做法：
1、红枣泡开，山药去皮，切块
2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
3、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油、冰糖煸炒上色
4、加入花雕酒
5、放入葱、姜、大料、桂皮和适量水，大火烧开，转小火焖1个小时
6、再放入去皮的山药和红枣、盐，再焖煮15分钟即成
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