好吃不如饺子~今天又为大家介绍了一款饺子的做法~
莲藕馅的饺子味道鲜美，还有藕断丝连的美好寓意~姐妹们可以尝试一下哈~
本文转载于新浪博客：金山茶 感谢您分享这么好的内容~
原料：猪肉、莲藕
调料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油
做法：
1、猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子。
2、莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是。
3、放进肉馅中。
4、拌匀，饺子馅就大功告成了。
6、饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了。
7、按扁。
8、用擀面棍擀成饺子皮。
9、包好饺子。
10、下锅煮熟即可。
