（1）准备：柚子一个（胡柚最佳） 冰糖 蜂蜜
（2）用食盐搓柚子皮（目的是除去柚子表皮上的蜡
（3）用瓜刨将柚子皮刨下来（只保留黄色表皮，白色部分苦），然后将柚子肉掰下，分成2份，一份用搅拌机搅碎，另一份用勺子压散即可（这样做出来的柚子茶口感更好）
（4）将柚子皮切成细丝（越细越好），放水中煮，水开离火，然后用凉水冲洗细丝，挤干水份备用（这一步很重要，否则做出来的柚子茶就比较苦）；接着将柚子肉加冰糖和适量水放锅里煮（水不可过多，矿泉水瓶小半瓶），切记用小火熬，不能盖盖子，中途要不停的搅动，熬到40分钟左右加入柚子皮丝，熬至柚子皮丝和柚子肉成粘稠透明状关火。5）熬好的柚子茶放置至温度50度（不烫手），加入蜂蜜搅拌均匀（多少根据自己口味），然后用玻璃瓶密封。
（6）才熬好就已经很可口了。
（7）将装满柚子茶的玻璃瓶放进冰箱冷藏5--7天，7天以后舀两勺，兑上温开水，就可以享用自己亲手做出来的柚子茶了哦。
