用料：

　　1、苹果一个约三两。

　　2、白糖二两。

　　3、面粉一汤勺。

　　4、淀粉一汤勺。

　　做法：

　　1、苹果去皮、核，切成橘瓣状；在淀粉中加半汤勺水调成粉浆。

　　2、将苹果块薄薄地裹上一层面粉。

　　3、锅中放油烧至六成热，将苹果块逐一挂上淀粉浆，下油锅中炸呈黄色后捞出沥干油分。

　　4、锅中留约半汤勺油，加小半汤勺水，下白糖用微火不断翻炒，当糖汁由冒大泡变冒小泡，再到基本不冒泡而呈金黄色时，将锅端离火炉，下苹果块翻动，使苹果块裹满糖浆。

　　5、装盘上桌，即可食用。

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做过，总是做不好哦。