主料：剩米饭（1碗）、鸡蛋--1枚、青菜（2棵）、葱白（适量）
调味料：蚝油（1小勺）、盐（适量）、油（适量）
做法：
1.青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。
2.锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。
3.利用锅底的余油，爆香葱花。
4.倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀。
5.放入米饭和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可。
主料：剩米饭（1碗）、鸡蛋--1枚、青菜（2棵）、葱白（适量）
调味料：蚝油（1小勺）、盐（适量）、油（适量）
做法：
1.青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。
2.锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。
3.利用锅底的余油，爆香葱花。
4.倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀。
5.放入米饭和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可。
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