材料：排骨300g；仔姜200g；蒜；小洋葱1个；啤酒只用200ml；老抽20ml，冰糖1块；盐
做法：
1.蒜拍烂；姜切薄片；洋葱切块
2.排骨焯水后捞出备用
3.油温7成热，蒜和洋葱炒香
4.下排骨炒香，炒干水分。大概要炒个5--7分钟
5.放入老抽20ml，冰糖1块
6.下姜片炒匀
7.倒入200ml啤酒，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖干水分，最后大火收干汁，调入食盐，起锅
小贴士：
这个菜烧制时间短，排骨并不是很软烂。但是嚼着香哦！不喜欢的可以延长炖制时间
啤酒、冰糖是这道菜的特色。但是糖不能多放，麻将块大小吧。。。
