回复楼主楼主:萝莉 2011-09-02 12:27

材料:嫩豆腐一块 大喜大韩式海带汤料一包 鸡蛋一粒 香油几滴 水淀粉适量

做法:

1、锅内放入冷水,将豆腐切成小块放入

2、加入一包的大喜大韩式海带汤料粉,烧开

3、转中小火,加入适量的水淀粉勾芡(不要太厚啊,目的只是让鸡蛋液打入能飘在汤面上即可)

4、鸡蛋打散,加一勺的水,淋入汤中用筷子滑散开,滴几滴香油就可以了


小贴士:

1、鸡蛋液中加少许的水可以让蛋花更均匀

2、水淀粉勾芡是为了不让蛋花沉在汤底

3、汤料粉中本事就含调料品了,所以不要另外再放哈

4、豆腐很嫩哒,你只要将豆腐放在掌心,用刀轻轻的切几下就成豆腐小块了哈
回复Ta沙发:芦荟 2011-11-05 09:26
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