原料：鸡蛋5个、牡蛎肉500克、韭菜100克、面粉1杯、橄榄油3勺。
牡蛎煎饼的做法：
1、鸡蛋搅匀，加入牡蛎。
2、加入面粉拌匀。
3、加入韭菜末拌匀。
4、烧热锅子，倒入1勺橄榄油，摊入鸡蛋牡蛎糊，巴掌大小就可以。
5、煎至两面金黄就可以了。
牡蛎的功效：
中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，牡蛎主要有如下七种功效：
牡蛎的作用：
强肝解毒、提高性功能 、淤血净化 、恢复疲劳、滋容养颜 、提高免疫、促进新陈代谢