下面教大家做五香酥鱼，这是一道传统冷菜，原料：鲫鱼、绍酒、葱姜蒜、醋、酱油、八角、桂皮、精盐、芝麻油、胡椒粉、味精。

这道菜的特点是：骨酥肉香，卤稠结冻，咸甜酸，肥滑浓鲜

描述:五香酥鱼

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鲫鱼的营养价值：

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

下面一起跟视频学习五香酥鱼的做法：

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