做这道菜得关键是：排骨要炸熟，炸到金黄色，质地要酥嫩，调食下料要准确。他的特点是：香酥松软、香甜适口、味道醇美浓郁，是下酒的佳肴！
下面一起学习醉排骨的做法：
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下面教大家醉排骨的做法！这道菜是早在20年代有福州的厨师创制的，这道著名的闽菜经久不衰。选料：猪大排骨、荸荠、鸡蛋、葱白、蒜瓣、酱油、香醋、芝麻油、白糖、味精、胡椒粉、生粉。
做这道菜得关键是：排骨要炸熟，炸到金黄色，质地要酥嫩，调食下料要准确。他的特点是：香酥松软、香甜适口、味道醇美浓郁，是下酒的佳肴！
下面一起学习醉排骨的做法：
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做这道菜得关键是：排骨要炸熟，炸到金黄色，质地要酥嫩，调食下料要准确。他的特点是：香酥松软、香甜适口、味道醇美浓郁，是下酒的佳肴！
下面一起学习醉排骨的做法：
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