下面教大家做酥皮三色卷。这是闽菜中的一道创新菜，1986年获福建省"名优菜肴"奖。主要原料：咸蛋黄、咸面包粒、虾胶、桔油、色拉油。

这道菜的特点是：外酥里嫩、咸鲜可口、外观别致。

营养价值分析：

虾胶 - 虾肉洗净后抹干水，若时间许可，把虾放在干的毛巾上，然后放入雪柜约四小时，使虾肉被抽去水分，制虾胶或炸虾仁必爽。
咸鸭蛋 - 又名盐蛋、腌蛋、味蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。

描述:酥皮三色卷

图片:1.jpg

酥皮三色卷的做法视频：

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