做这道菜的关键是火大气足，蒸十分钟就可以了，他的特点是不腥不腻，肉质嫩韧，味道清香，与汤同吃味道更好，
下面一起跟视频学习清炖过鱼的做法：
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下面教大家清炖过鱼的做法！这道菜里面的过鱼式闽南菜中对鳜鱼的俗称，这道菜始创于明代。其主要选料有：过鱼一条、生姜、火腿肉、葱白。冬菇、冬笋、绍酒、精盐、味精。
做这道菜的关键是火大气足，蒸十分钟就可以了，他的特点是不腥不腻，肉质嫩韧，味道清香，与汤同吃味道更好，
下面一起跟视频学习清炖过鱼的做法：
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做这道菜的关键是火大气足，蒸十分钟就可以了，他的特点是不腥不腻，肉质嫩韧，味道清香，与汤同吃味道更好，
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