这道菜以鸡造型,嵌入山珍海味,巧制成一道很像葫芦的菜肴。主要原料有:脱骨嫩母鸡一只、冬笋、鸡肝、香菇、熟莲子、熟肚尖、鸡胗、干贝、味精、精盐。
这道菜的特点是:形似葫芦、美观大方、内包八珍、鸡烂味荤、营养丰富。做这道菜的关键是:整鸡脱骨时不要弄烂鸡皮。
下面一起学习这道菜的做法:
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