下面视频教大家蒜泥白肉的做法！蒜泥白肉选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。

描述:蒜泥白肉

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蒜泥白肉的做法视频：

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煮好的肉肉放冰箱冷藏下，那样比较好切，薄薄的

呵呵！我做的时候，都不是放到白水里煮的，我跟白萝卜一起煮，等肉熟了，白萝卜汤也好了！呵呵！而且我发现肉吸收了一点白萝卜的甜味，味道更要！呵呵！