首先明确概念：酒标上的年份并不是生产日期，而是葡萄的采摘日期。之后大多数酒要经过陈酿的，这可能是几个月，也可能是几年。而实际的生产日期，也就是酒灌装日期，一般在背标上有所标注。
一般葡萄酒装瓶后储藏得当的话保质期5-10年，具体的还和酒里面的添加剂有关（不是防腐剂，里面也没有防腐剂）。但葡萄酒即使在装瓶后也是有一个成熟和稳定期的，一般在 保质期内靠近中间时期为饮用的最佳峰值。如10年的酒大约在5年左右饮用最佳，之后的品质就会越来越次。此外，上述说的不包括一些特殊的需新鲜饮用的葡萄酒（如每年11月法国全球上市的BEAUJOLAS-VILLAGES/NOUVEAU）。同时，你在挑选酒的时候，一定注意按一下它的酒塞，质感软且有韧性的一般保存都是不错的，也大多可以购买。
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