新年新气象，为了给新一年的自己打气，在吃上面当然不能马虎啦！呵呵~必须吃点好东西，增添活力哈！来道给力的菜——茄子土豆烧牛肉，给美食家的亲们补充能量，增强体力哦~
原料：茄子1根、土豆1个、葱姜、酱牛肉300g
调料：花生油、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒、盐、鸡精
调料：花生油、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒、盐、鸡精
做法：
1、茄子洗净，土豆去皮洗净。
2、准备好自己炖的牛肉。
1、茄子洗净，土豆去皮洗净。
2、准备好自己炖的牛肉。
3、土豆切块。
4、茄子切块。
5、葱姜切碎备用。
6、炒锅倒入少许油，油热下入葱姜爆香。
4、茄子切块。
5、葱姜切碎备用。
6、炒锅倒入少许油，油热下入葱姜爆香。
7、放入土豆块，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少许水稍炖一会。
8、加入茄子块，翻炒至茄子变软。
9、加入牛肉，翻炒片刻。
10、临出锅前，撒少许盐和鸡精调味即可。
8、加入茄子块，翻炒至茄子变软。
9、加入牛肉，翻炒片刻。
10、临出锅前，撒少许盐和鸡精调味即可。
新年来临之际，送上这盘好吃给力的菜肴，祝大家在新年里身体像牛一样健壮，精力像牛一样充沛哈~
